Antología literaria de los niños, niñas y jóvenes de la línea Arte en la Escuela. Su título viene de de la creación colectiva de los niños de segundo de primaria de Barrios Unidos: "La alegría es... Morder con la boca carne roja, conejos blancos, aves azules y dulces... ositos asados y pescados de río Santa Fe"